臺東慢經濟發酵 食育力五星城市四連霸

記者陳盈貞/報導
《食力》雜誌公布二O二四食育力城市大調查排行,臺東縣連續四年榮登五星城市,今年在二十二縣市中排名第二,比去年進步,並於「農業與環境」、「食安與衛生」和「推廣滿意度」三大項指標中表現突出,分別奪得第二、三名的亮眼佳績,食力雜誌特別於二十七日舉行頒獎典禮,頒贈五星城市獎座。

圖說:二O二四食育力城市大調查,臺東縣連續四年榮登五星城市。(臺東縣政府/提供)

縣長饒慶鈴表示,臺東近年來推廣有機農業及友善耕作面積,同時注重農產品安全且兼顧環境永續,達到友善土地、生態及生活的「三生農業」,希望在地農產品更優質、友善、更具競爭力。

在「食」的推廣部份,近年縣府以「臺東慢食節」及「部落食尚」打響臺東品牌,讓更多人開始注意以「食」為核心,從重視食物的生長地域、順應食材的烹煮、保留原味減少調味及降低食物受環境荷爾蒙影響等議題,讓食育教育成為我們現代必須瞭解的課題。

此外,去(一一二)年首度辦理「慢食國際論壇」,邀請國際慢食代表齊聚臺東,帶來慢食推動經驗;今年二月成立全臺第一個縣市層級的國際分會「國際慢食臺東分會」,今年九月臺東縣將以分會名義,前往義大利參加慢食全球年會,向世界展現臺東飲食文化的多樣性與多年慢食實踐的豐碩成果。

食力雜誌副總編輯林玉婷指出,臺東縣不僅在「友善栽培耕地占耕地面積比例」和「有機農業耕地占耕地面積比例」兩項指標中,分別占據全台第二名和第四名,另外在「優遊農村體驗品質評鑑通過名單」指標中,也以十三個獲選優遊農村村莊的最高個數,占據全台第一,可以看出臺東縣具有相當多有特色的農村,提供良好的農村社區旅遊服務品質。

「食育力城市大調查」由《食力》雜誌自二O二一年發起,二O二四年食育力城市大調查,客觀指標包括四大面向(農業與環境、教育與文化、健康與營養、食安與衛生)七十二項指標。